{"id":390,"date":"2016-06-15T19:21:21","date_gmt":"2016-06-15T19:21:21","guid":{"rendered":"http:\/\/hotelsteincolonial.com\/?p=390"},"modified":"2021-02-13T21:10:49","modified_gmt":"2021-02-13T21:10:49","slug":"aborrajado-o-aborrajao-sin-importar-como-se-diga-es-sello-de-la-gastronomia-del-valle-del-cauca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelimbanacocali.com\/index.php\/2016\/06\/15\/aborrajado-o-aborrajao-sin-importar-como-se-diga-es-sello-de-la-gastronomia-del-valle-del-cauca\/","title":{"rendered":"Aborrajado o Aborrajao? Sin importar como se diga, es sello de la gastronom\u00eda del Valle del Cauca"},"content":{"rendered":"

A continuaci\u00f3n te compartimos la receta de \u00e9sta delicia vallecaucana:
\nIngredientes:
\n– 1 Unidad de Pl\u00e1tano Maduro
\n– 50 Gramos de Queso Mozzarella
\n– 2 Cucharadas soperas de Harina
\n– 1 Unidad de Huevo
\n– 80 Mililitros de Leche
\n– 1 Pizca de Sal
\n– 1 Pizca de Az\u00facar
\n– 500 Mililitros de Aceite de girasol
\nPreparaci\u00f3n:
\n– Pelar y cortar el pl\u00e1tano en porciones medianas, fre\u00edr en aceite a temperatura media hasta que est\u00e9 dorado.
\n– Aplastar el pl\u00e1tano en medio de una bolsa de pl\u00e1stico para evitar que se pegue, disponer un poco de queso en el medio, cortando en tiras gruesas y cerrar el pl\u00e1tano hasta obtener un cilindro.
\n– Para el rebozado, se debe batir el huevo, la leche, la harina, una pizca de sal y az\u00facar hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
\n– Agregar el aborrajado en la mezcla del rebozado hasta cubrirlo totalmente.
\n– De inmediato fre\u00edr el pl\u00e1tano relleno de queso en aceite a temperatura media hasta que est\u00e9 dorado, aproximadamente durante 5 minutos. Cuando est\u00e9n listos, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
\nYa puedes disfrutar de un delicioso aborrajado.
\nFuente: www.recetasgratis.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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